Sauce du diable

1/4 tasse d'huile végétale
6 gousses d'ail hachées finement (ou passées au presse ail)
1 c. à thé de fécule de maïs
1/2 tasse de sauce chili
2 c. à table de vinaigre blanc
1 gros oignon haché finement
1 c. à thé de moutarde séchée
1/3 de c. à thé de sauce Worcestershire
1/8 c. à thé (ou plus) de Tabasco ou
secret de Claudia : sauce Sambal Oelek (chili très fort !). Vous trouverez ce produit dans la section des produits asiatiques à l'épicerie.

Chauffer l'huile, l'ail et l'oignon.
Ajouter la fécule de maïs et cuire environ une minute.
Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition.
Mettre de côté et servir chaud de préférence.