Côtes levées BBQ

Des côtes levées (portion désirée)
Huile d'olive
1 oignon (coupé en gros morceaux)
3 gousses d'ail
2 branches de romarin frais
Bouillon de poulet
1/4 à 1/2 de tasse de cassonade environ (ou une petite cannette de sprite)
Sauce Diana de votre choix

Dans un gros chaudron, faire chauffer l'huile d'olive, ensuite ajouter l'oignon, l'ail et le romarin.

Ajouter les morceaux de côtes levées pour les faire dorer.

Lorsque c'est doré des 2 côtés, ajouter le bouillon de poulet pour couvrir les côtes levées. Ajouter aussi la cassonade (ou petite cannette de Sprite).

Laisser mijoter au moins 1 heure et demie à petit bouillons, on démarre le tout à feu élevé et on diminue à feu à moyen dès qu'il y a des gros bouillons.

Lorsque tout a l'air cuit (assez tendre), sortir les côtes levées, les placer dans une assiette et faire chauffer votre BBQ.

Badigeonner généreusement les côtes levées de sauce Diana de votre choix.

Placer directement les côtes levées sur les grilles du BBQ et faire griller des 2 côtés. Badigeonner de temps en temps durant la cuisson au BBQ. (environ 10 minutes au BBQ)
.

Servir avec légumes grillés, salade ou un super riz au cari de Singapour (cliquer le lien ouvre une nouvelle fenêtre ou onglet).

Délicieux promis :-)