Riz au cari Singapour

1 1/2 tasse de riz (20 minutes de votre choix) Jasmin, basmati ou Uncle Ben !
3 tasses de bouillon de poulet maison
Huile d'olive
1 Oignon en petits morceaux
2 gousses d'ail pressées
Cari jaune en poudre
1 c. à soupe de Cari de Singapour (disponibles au marché Jean-Talon chez
Épices de Cru)


Moudre le cari de Singapour avec un mortier et réservez.
Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir environ 1 minute.
Ajouter le cari de Singapour et le cari jaune et mélanger. Ensuite ajoutez le riz et brassez quelques secondes.
Verser le bouillon de poulet et suivre le mode de cuisson adapté à votre riz.

Voilà un riz qui a beaucoup de goût !
François, qui n'aime pas tellement le riz, en prend souvent 2 portions :-) !

Bon appétit !